JOGO DE FACAS PROFISSIONAIS AÇO DAMASCO CABO MADEIRA 7CR17C 440 MYVIT

Especificações

Composição

• Lâminas de aço inox de alto carbono 7cr17 440C.
• Espessura 2 mm.
• Dureza 58-60.
• Cabo em madeira, envernizado.
• Bainhas individuais.

Características

• Polimento com jateamento de areia.
• Resistência superior a oxidações e ferrugens.
• Acabamento exclusivo similar ao aço damasco.

Itens

• 01 faca do Chef para uso geral 8" polegadas.
• 01 faca Kiritsuke para cortes de peixes, frutas e legumes de 7,5" polegadas.
• 01 faca Santoku para uso geral 5" polegadas.
• 01 faca para descascar frutas de 5" polegadas.
• 01 faca para cortes precisos e menores, também para descascar e cortar de 3,5" polegadas.
• Bainhas individuais.
• BRINDE: esponja mágica multiuso para higienização.
• BRINDE: pano umedecido limpa inox em sachê.

Avisos

• Usar uma faca sobre superfícies mais duras que o aço como pratos de porcelana, vidros, alimentos congelados, etc. é que estragam o fio da faca.
• Sua faca não é martelo!
• À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o fio e, consequentemente, exige maior esforço para cortar e riscos de acidentes.
• Manter um fio bem alinhado e preciso ajuda a prolongar a vida útil de sua peça.
• Produto exclusivo para adultos, não deixe ao alcance de crianças ou animais domésticos.
• Evite acidentes.

Como usar

Cuidados

• O uso das facas de aço inox requer alguns cuidados para manter seu corte sempre fino e estender sua vida útil.
• Não aquecer diretamente no fogo.
• Não amasse ou triture alimentos com os lados da lâmina.
• Não tente cortar ossos ou bater a lâmina em superfícies duras. Evite cortar alimentos congelados. Tais ações provocam micro fissuras e amassados no fio.
• Corte sempre os alimentos sobre uma superfície macia, nunca sobre plástico duro, porcelana esmaltada, vidro, louça ou metal.
• Cuidado com as marcas dos dedos nas lâminas, estes contém sal e gordura e podem oxidar os materiais.

Manutenção

• Jamais guardar a faca suja. Lavar e secar a lâmina antes mesmo de embainhá-la.
• Mantenha a faca seca e evite tocar na lâmina, o suor é uma substância oxidante.
• Para limpeza pesada, bem como para retirar a camada de oxidação, pode se usar uma esponja comum (o lado verde da esponja de cozinha).
• Na cozinha, jamais deixe a faca de molho em contato com sabão, ou molhada no escorredor. Esses hábitos além de propiciarem a oxidação da lâmina, deterioram os materiais do cabo.